Piri piri: het vurige hart van de Portugese keuken
Piri piri, ook bekend als African bird’s eye chili, is een kleine, maar uitzonderlijk hete chilipeper die centraal staat in vele culinaire tradities, vooral in de Portugese keuken. De naam piri piri betekent “peper peper” in het Swahili, wat de intensiteit en het vuur van de peper benadrukt. Dit artikel verkent de oorsprong, culinaire toepassingen […]
Piri piri: het vurige hart van de Portugese keuken Meer lezen »